U Fokusu
Počela je sezona šparoga
Još davno šparoge su se smatrale iznimno rijetkom biljkom, ali
Đumbir – Tajni sastojak za zdravlje našeg tijela
Đumbir je korijen podrijetlom iz Indije. Iznimno je ljekovita biljka.
CIKLA: idealna hrana tokom hladnih zimskih mjeseci
Približava se zima i ne preostaje nam ništa drugo nego
Aronija je listopadni grm podrijetlom iz Sjeverne Amerike, a mnogi je nazivaju namirnicom budućnosti jer ima izrazito pozitivno djelovanje na prevenciju gotovo svake bolesti.
Aronija efikasno čisti organizam od štetnih tvari i teških metala. Istraživanja su pokazala kako aronija ima antikancerogena svojstva pa je neki koriste i u liječenju malignih oboljenja, osim toga brojne studije su pokazale kako aronija uništava maligne stanice brojnih tumora.
Ovo su samo neka njena ljekovita svojstva: pospješuje cirkulaciju, dobar je pročisčivać krvi, ublažava migrenu i glavobolju, snižava krvni pritisak, povoljno djeluje na crijeva i želudac, podiže imunitet, smanjuje upale, sprječava razvoj virusnih i bakterijskih infekcija, omogućava pravilan rad žuči i jetre pored pročisćavanja.
Zreli plodovi sadrže velike količine karotena koji štiti stanice od oštečenja, oči od nastanka sive mrene, a kožu od opasnih opekotina sunca, regulira pravilan rad i izlučivanje hormona štitne žlijezde, sudjeluje u zarastanje rana, usporava starenje organizma i kože, spriječava nastanak bora, te štiti od UV zračenja.
Od vitamina, aronija sadržava sve esencijalne nutrijente: C, A, E, B1, B2, B3, B5, B6, B9, a od minerala je bogata cinkom, željezom, kalijem, kalcijem, manganom, fosforom i jodom.
Na našem tržištu se u zadnje vrijeme mogu pronaći razni proizvodi od aronije, poput soka ili čaja, no za njezino pozitivno djelovanje mogu se konzumirati i svježe. Ako ste pak u žurbi, možete ih primjerice zamrznuti, osušiti, ukuhati kao sirup ili kompot ili pak od nje napraviti liker. U nastavku vam donosimo recept:
SASTOJCI:
– 300 grama bobica aronije
– 100 grama listova trešnje
– 4 čajne žličice limunske kiseline
– 1,5 kg šećera
– 2 litre vode
– litra lozovače
– prstohvat klinčića
– limun
– grančica ružmarina (dužine cca 10 cm)
POSTUPAK:
Operite bobice aronija i listove trešanja. Stavite ih u lonac i zalijte s dvije litre vode i kuhajte otprilike desetak minuta. Dodajte šećer i limunsku kiselinu, za sve to vrijeme miješajte dok vam se šećer ne otopi. Zatim dodajte lozovaču, klinčić, limun, i grančice ružmarina. Ostavite da se ohladi, prelijte u boce i vaš je liker spreman.